Na Flórida, o verão significa temporada de manga e eles são muito abundantes neste momento. Mesmo se você não mora na Flórida, ainda pode desfrutar de uma manga fresca ou congelada.

As mangas têm muitos benefícios para a saúde. Uma xícara de manga contém apenas 100 calorias. Cada porção é sem gordura, sem sódio e sem colesterol! Existem 20 vitaminas e minerais diferentes, tornando-se um superalimento. Existem mais de 13 variedades para escolha de todos com seu próprio gosto diferente. Ao selecionar uma manga, não se concentre na cor, mas em como ela se sente. Assim como um pêssego ou um abacate, vá para a sensação suave à medida que amadurecem. As mangas maduras às vezes têm um odor frutado nas extremidades do caule.
Verão e sorvete são sinônimos, mas o que você faz quando é intolerante à lactose ou apenas corta laticínios? Faça sorvete de manga com leite de coco! A outra grande coisa é que você não precisa de uma sorveteira para fazer este sorvete! É um projeto fácil e divertido para fazer com as crianças por volta das 3h, quando está muito quente para se aventurar do lado de fora. As crianças podem fazer praticamente toda a receita sob a orientação de um adulto. Cozinhar ensina às crianças muitas habilidades: leitura, medição, escrita, matemática e comunicação. E, no final, você recebe um mimo!

Sorvete de manga com leite de coco
Suprimentos: 

• Processador de alimentos ou liquidificador
• tábua de cortar
• colher
• Faca
• copo de medição
• recipiente de plástico com tampa
• 5-6 mangas maduras
• mel local cru
• 1 lata de leite de coco gordo orgânico tailandês

Instruções:
Você precisará selecionar, cortar e descascar as mangas na noite anterior. Não há uma maneira fácil de cortar e descascar uma manga. Eu tentei. A melhor dica que posso oferecer é descascá-lo em sua pia! Há menos bagunça para limpar dessa maneira. Use as mangas mais maduras que encontrar. Depois de cortá-los, coloque em um recipiente e congele durante a noite. No dia seguinte, cerca de 15 minutos antes de misturar o sorvete, deixe as mangas descongelarem um pouco. Uma vez eles podem quebrar, coloque-os em seu processador de alimentos ou liquidificador junto com a lata de leite de coco e ¼ xícara de mel local. Bata até ficar homogêneo e cremoso! A degustação é sempre incentivada! Em seguida, transfira a mistura para um recipiente e congele até estar pronto para desfrutar! É simples assim. Estou a pensar experimentar com outras frutas da época!

A única coisa que notei ao comparar nosso próprio sorvete com o sorvete de coco comprado na loja é que você realmente não tem muito sabor de coco. Com certeza é um sorvete bem cremoso. Este sorvete também paleo amigável, que em nossa casa é um bônus enorme!
Enquanto seu sorvete, podemos até fazer um pouco de ioga inspirada na manga!
Comece na dobra para a frente lentamente, faça o seu caminho para cima, trazendo as mãos para o céu. Saude o sol! Agradeça ao sol por ajudar tudo a crescer. Entre na manga pose de árvore. Faça cada lado. Faça seus galhos grandes e estique-os para absorver todos os raios do sol. Dobra para frente. Na dobra para frente, mova os braços ao redor significando a chuva que a árvore precisa para crescer. Desça para a pose de manga (pose de criança). Tome cinco respirações aqui. Então venha para tampo da mesa. Esta é a mesa onde saboreamos o nosso gelado de manga. Sente-se pose de cadeira com um grande sorriso no rosto! Você pode cultivar uma mangueira, cuidar dela e depois colher sua própria fruta e se transformar em um deleite delicioso para compartilhar com os outros!