Als ouders doen we er alles aan om onze kinderen hun fruit en groenten te laten eten! Maar chocolade die alles bedekt, zou voor de meeste gezondheidsbewuste ouders een beetje te ver kunnen gaan, en vooral als onderdeel van de dagelijkse voeding. Nou, in mijn huis houden we iets te veel van onze zoetigheden, dus ik moet creatieve manieren bedenken om die hunkering te stillen en ervoor te zorgen dat alle dingen die we in ons lichaam stoppen ons qua voedingswaarde dienen.

DISCLAIMER: ik ben geen voedingsdeskundige, dus ik weet niet hoe ik calorieën, vet, mineralen/vitaminen of een van die andere technische dingen moet berekenen die de mensen die etiketten maken doen. Ik heb echter gezond verstand en kan gezonde ingrediënten herkennen als ik ze zie.

Hier is een klein recept dat een hit is bij mijn familie en dat meestal gezond is met een dosis chocolade voor die dagen die dol zijn op desserts.

Met chocolade bedekte aardbeiensmoothie

*gebruikte hoeveelheden worden bepaald door het aantal porties dat u nodig heeft. Ik maak er meestal 3.

• 6-8 verse aardbeien, of meer indien gewenst. Diepgevroren kan ook.
• Een banaan.
• Een handvol (ongeveer een kopje) boerenkool, spinazie of gewenste groenten.
• 1-2 eetl. van pindakaas in poedervorm (of andere notenboter) zoals PB2 of gewoon geweldig spul.
• 8-10 oz. van amandelmelk (zuivel, soja, of uw voorkeur voor melkvervanger).
• 2-3 eetl. (of meer naar smaak) van chocoladesiroop (ik gebruik Hershey's).
• 5-6 ijsblokjes.
• Blend alle ingrediënten in je favoriete blender, VitaMix, of smoothiemaker tot glad en romig. Serveer met een aardbeiengarnituur en GENIET!
• **Voor extra voedingswaarde kun je je eigen favoriete eiwitpoeder, wei, chiazaden, voedingsgist of alles wat je hartje begeert toevoegen!