¿Debería terminar ese último trozo de pizza? Simplemente se quedará mirándome de esa forma desolada. ¿Y el helado que sale a gritos del congelador? Seguramente, necesita mi atención.

Tal dilema. Decisiones a tomar todos los días. Parecen tan ordinarios, incluso algo frívolos. Sin embargo, tienen el poder de transformar tu vida. ¿Qué necesita una persona para reevaluar sus hábitos alimentarios? ¿El reflejo en el espejo? ¿Una báscula chirriante? ¿O algo más elemental, como una mejor inmunidad o resistencia?

Para mí, fue una dolencia.

Imagínese a una periodista obstinada de veintitantos años tratando de dejar su huella en un periódico muy leído. Hice todo lo que estaba a mi alcance para demostrarles a los demás (y a mí mismo) que tenía lo necesario para estar allí. Pero después de dos años de hacer malabarismos con una maestría y un trabajo exigente, mi cuerpo agitó la proverbial bandera blanca.

Las horas tardías, la alimentación errática con elecciones de alimentos cuestionables, los horarios de sueño alterados, el estrés, la falta de ejercicio y descanso, todo se convirtió en un ataque de eccema casi debilitante. Me desperté una mañana con ampollas furiosas que supuraban por todas las piernas. Me tomó dos dolorosos meses volver a ponerme de pie. 

Pero algo evidentemente cambió dentro de mí durante este tiempo. 

A través de mi proceso de curación, arraigado en prácticas naturopáticas, comencé a apreciar cómo la nutrición está intrínsecamente conectada con nuestro estado de salud. Según la La cura natural, el intestino es el asiento de cualquier enfermedad, descrita como una acumulación de toxinas. El camino hacia el bienestar está pavimentado por dos guardianes laboriosos: la alimentación consciente y el ejercicio. 

Comer conscientemente, en términos simples, es prestar mucha atención a los alimentos que comes. Ser plenamente consciente de la interacción de los sabores, reconocer las señales de saciedad y desarrollar una comprensión más profunda de cómo cada bocado o ingrediente afecta el cuerpo, todo nos ayuda a comer mejor y, por lo tanto, a sentirnos más fuertes. 

El ejercicio de cualquier tipo, como está bien documentado, mejora el bienestar general y fortalece el sistema inmunológico del cuerpo, al mismo tiempo que ayuda de manera efectiva a la eliminación de toxinas. La actividad física ofrece un mundo de beneficios y, si se lleva a cabo junto con una alimentación consciente, puede hacer milagros tanto para los enfermos como para los sanos.

Aquí hay algunas observaciones que hice en el camino:

1. Preparar un diario de alimentos ayuda: Documente todo lo que se lleva a la boca, desde el amanecer hasta el atardecer (¡y más allá, si sufre de antojos nocturnos!) Se sorprenderá de la cantidad de alimentos deficientes en nutrientes que comemos y que generalmente ir mucho más allá de los requerimientos de alimentos del cuerpo. En este diario, también anota cómo te hizo sentir comer algo: lento, enérgico, etc. Aprende a elegir lo que se siente bien para tu cuerpo. 
2. La naturaleza sabe mejor: nada puede reemplazar la bondad de las frutas y verduras frescas. Intenta deshacerte de los productos artificiales y sintéticos y reemplázalos con la cosa real. No tendrá que buscar en otra parte nutrición y una mejor inmunidad. 
3. Aprenda a cocinar: todo lo que viene en un paquete (incluso etiquetado como "fortificado/saludable/sin grasa", etc.) está repleto de ingredientes artificiales que pueden no ser buenos para el cuerpo. En su lugar, conviértete en el maestro de tus comidas y aprende a cocinar los platos que te gustan desde cero. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! 
4. Fije un horario de comidas: cada órgano del cuerpo trabaja duro para mantener esta increíble máquina funcionando de manera eficiente, por lo que es nuestro trabajo proporcionarle un buen combustible en el momento adecuado. Aprende a leer y escuchar las señales de tu cuerpo. 
5. Ejercicio, ejercicio: Estar activo no solo mejora su estado de ánimo y lo mantiene en forma, sino que también ayuda a que los órganos funcionen de manera óptima. Cada vez que hace ejercicio, practica un deporte o practica yoga y pranayama, se producen cambios positivos a nivel celular. El yoga, por ejemplo, pone gran énfasis en respiración en asanas (posturas) y puede ayudar en la curación y recuperación en varios niveles: mental, físico, emocional y espiritual. 
6. Por último, pero lo más importante, el cuerpo merece respeto: con razón se dice que nuestro cuerpo es nuestro hogar para toda la vida. Cada cuerpo es diferente y está diseñado a su manera única. Aprecia sus puntos fuertes y nunca olvides tener en cuenta sus necesidades y limitaciones.

Como madre de un niño pequeño, me he dado cuenta de que los niños suelen comer lo que ven comer a sus padres. Entonces, si te observan agarrando un paquete de galletas/papas fritas cuando tienes hambre, también te lo exigirán. La forma más fácil de enseñar a los niños a comer mejor es tomar decisiones más saludables para usted. Nos emulan mucho más de lo que creemos. Por lo tanto, las comidas familiares son cruciales para que los niños comprendan la alimentación y la nutrición. 

Trate de no etiquetar los alimentos como buenos o malos. Los niños pueden no ser capaces de comprender cómo algo que sabe bien puede ser 'malo'. en lugar de hacer ellos conscientes de cómo los diferentes alimentos afectan el cuerpo. Explique los conceptos básicos de lo fresco y lo natural frente a lo procesado, etc. 

Mantenga muchas opciones en alimentos frescos y nutritivos. Así como anhelamos variedad, los niños también lo hacen. Por lo tanto, trate siempre de ofrecer diferentes frutas, verduras y opciones saludables, y por lo general no armarán un escándalo. Es una cuestión de orgullo personal para mí cuando mi hija elige un puñado de pasas sobre una galleta o palitos de zanahoria sobre el pan.

Involúcrelos en el proceso de cocción. Niños prosperar en aprendizaje experimental. Que ayuden en la cocina en todo lo que puedan, según su edad. Mi hija generalmente me ayuda a agregar especias a nuestras verduras y curry. Ella ya recita todos sus nombres e invariablemente, quiere mordisquear lo que sea que esté cocinando. ¡Ha probado muchas verduras en su forma cruda e incluso ha desarrollado un gusto por el rábano! 

Que su primera comida del día no venga de caja. Si es posible con nuestras vidas ocupadas, comenzar el día con un desayuno casero, sustancioso y saludable determinará su patrón de alimentación para el día. Un poco de planificación la noche anterior puede ser de gran ayuda para que sus mañanas sean menos apresuradas. 

Para conocer formas de hacer que la hora de comer en familia sea más consciente, escuche Este episodio de nuestra Conversaciones conscientes con KAY podcast!

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