Dulce melaza atrevida……. ¡aquí viene la Yoguini de Pan de Jengibre!

Rara vez me he encontrado con una galleta que no disfruto. El proceso lleva mucho tiempo, pero vale la pena la aventura culinaria. Incluso puedes invertir en cortadores de galletas en una variedad de posturas de yoga asana. Mientras buscaba estos cortadores de caracteres en mi tienda local de suministros de cocina, me encontré con el cortador de galletas del signo de la paz y supe que esto era todo lo que mi yogui de pan de jengibre necesitaría. El yogui de pan de jengibre se encuentra en Tadasana firmemente enraizado en un esponjoso glaseado blanco, deslumbrado con caramelos de gominolas y mentas desde la coronilla hasta los dedos de los pies. ¿Qué otra galleta puede invocar tales sentimientos de comodidad y alegría? El aroma de estos abundantes bocados crea una atmósfera de verdadera alegría navideña. Esta receta es fácil de modificar. Usé harina sin gluten, aceite de coco y azúcar de palma de coco. Es una galleta crujiente y crujiente y combina muy bien con una taza de té.

Precaliente su horno a grados 350.
Obtenga nuestro rodillo, papel pergamino y espátula.

Ingredientes:

• 3 ½ tazas de harina
• ½ taza de azúcar de palma de coco
• ¼ a ½ taza de miel
• ¾ taza de melaza
• 6 cucharadas aceite de coco
• 6 cucharada. mantequilla
• 1-2 cucharadas jengibre fresco
• 1 cucharadas. canela
• ½ cucharada clavos de olor
• 2 cucharada. Leche

Use una batidora resistente con la paleta.
Combina todos los ingredientes secos. Agregue las grasas (mantequilla, aceite) y mezcle bien hasta que se desmorone.
Introduce los ingredientes húmedos, combina bien hasta que la masa se desprenda de los lados del tazón.

Divida la masa por la mitad y forme una bola suave.
Coloque entre dos hojas de pergamino y enrolle hasta que tenga 1/4 de pulgada de grosor.
Relájate hasta ½ hora… mientras esperas, puedes practicar tu favorito canción kay!
Retire la capa superior de pergamino y presione los cortadores de galletas.
Retire el exceso de masa y reserve para volver a enrollar y repetir el proceso.
Hornee de 10 a 12 minutos, menos para una galleta más suave.