Como profesora y estudiante de yoga me esfuerzo por vivir una vida dedicada a la salud y el bienestar. Alimentar adecuadamente nuestros cuerpos con alimentos integrales no procesados ​​puede llevarnos hacia una vida más estado sáttvico una gran inversión de tiempo y bien vale la pena el proceso. Mis hijos a menudo miran en la alacena o en el refrigerador, observan los ingredientes y declaran con valentía: "No hay nada para comer". ¡Cocinar con los niños es una aventura! Nuestro último experimento en la cocina involucró los siguientes ingredientes:

• un manojo de col rizada
• Remolacha asada
• Frijoles Cannellini
• Semillas de girasol
• De queso parmesano
• Huevos hervidos

Habiendo asado las remolachas en el horno un día antes, las pelamos y decidimos usar las cáscaras para teñir nuestros huevos duros.

1 taza de vinagre remojado un rato con los restos de remolacha. Las escurrimos y añadimos un poco de agua caliente.

Mientras tanto usamos algunos viejos crayones para decorar los huevos y luego remojar los huevos en nuestra solución de vinagre de remolacha.

Limpie la col rizada y luego saltee rápidamente con AOVE o su aceite favorito de su elección... Solo lo suficiente para suavizar la col rizada y cubrir las hojas, espolvorear con sal y pimienta.

Dependiendo de su planificación, puede usar frijoles secos o enlatados.

El queso rallado, las semillas de girasol y los frijoles se pueden agregar a la col rizada. Se pueden colocar encima rodajas de remolacha y huevos duros de colores pelados.

Adoptamos esta receta de uno de nuestros restaurantes locales favoritos. ¡Espero que disfrutes de tus raíces tanto como nosotros!