随着全国各地的农贸市场和后院花园的全面发展，做出这些健康食品的选择变得越来越容易（而且成本更低）。 阿育吠陀 建议与季节一起吃，因为我们的身体经常反映自然界发生的事情。 春天是净化和更新的季节。
这个酿辣椒食谱是体验当季风味的好方法 和 吃一顿热饭。 我知道我的家人喜欢吃新鲜的时令蔬菜，无论是从我们后院采摘的还是在当地的早市购买的。 今年我们在西弗吉尼亚州的冰冻很晚，所以我们的生长季节开始得很晚。 不要害怕，我们这里有一个健康的食谱，可以根据许多饮食和喜好进行调整，并且可以通过添加一些成分制作足够的第二餐！
**免责声明 ** 我做饭时通常不测量。 我强烈建议您在添加调味料和其他成分以适应您家人的味蕾时，请注意自己的喜好、眼睛和嗅觉。 根据我的心情，我的食谱经常因一种准备而略有不同。
酿的三宝
可打印的方向 酿辣椒食谱
成分：
- 近东 藜麦和米饭混合或红豆和米饭混合（我用烤红辣椒和罗勒）
**按照包装盒上的说明进行准备。 在藜麦混合烹饪时准备其他配料。 - 4-6个甜椒（你可以用红色、绿色或黄色——我用绿色，因为红色对我来说太甜了）
- 1个小西葫芦，切丁（如果你喜欢，你可以少用）
- 1个小黄南瓜，切丁
- 1 15 盎司罐装深红色芸豆
- 1 14.5 盎司罐装番茄丁（或者如果你有新鲜的，用一个！）
- ½ 罐 24 盎司番茄和罗勒酱（或您喜欢的口味）
- 2瓣大蒜，切碎
- ½ – 3/4 个洋葱（或半个洋葱，取决于洋葱的大小），切丁
- 一把奶酪块：切达干酪，科尔比杰克，或者我用了 ½ 块 谷川 无奶切达干酪
- ¼ 到 ½ 茶匙干罗勒或 4-5 片新鲜罗勒叶，切碎
- ½ 茶匙牛至（或更多）**新鲜的总是最好吃
- ¼茶匙百里香
或者，如果调味料供应不足，请使用适量（2 汤匙左右）的意大利调味盐或混合调味料 - 盐和胡椒调味
做法：
- 烤箱预热至375度。
- 按照米饭盒上的说明进行操作。 烹饪时准备其他食材。
- 一切都可以生吃，这样就不会煮过头，保留新鲜食物提供的生命能量； 或者你可以选择用橄榄油炒所有蔬菜：洋葱、西葫芦、南瓜和大蒜。
- 使用一个大的搅拌碗，在准备配料时加入配料。
- 米饭完成后，将其添加到所有其他成分中并搅拌均匀。
- 将辣椒洗净并切掉顶部，挖空多余的“肉”并冲洗种子。
- 把辣椒放在一个圆形或方形的烤盘里，让它们靠得更近，互相支撑（团队合作，哈哈）。
- 用你准备好的馅料填满每个辣椒。
- 如果您愿意，可以在上面撒上额外的帕尔马干酪或素食奶酪。
- 用箔纸盖住胡椒锅。 如果可以的话，我通常会把它包起来，这样箔纸就不会碰到辣椒的顶部。
- 烘烤 50-55 分钟，或直至热透。
- 服务和享受！
最多可制作 8 个辣椒。 我通常做4个，还有很多剩余的馅料来做另一个食谱。
可打印的方向 酿辣椒食谱
其他选项：
*如果您有一个爱吃肉的家庭，请添加您选择的碎肉。 在这种情况下，将肉彻底煮熟后再加入混合。
*如果你是素食主义者，比如额外的蛋白质，或者如果你想愚弄肉食爱好者，可以添加无肉碎屑。 此外，在加入混合物之前，用平底锅中的少许橄榄油（加入一些洋葱和大蒜）加热。
*挑剔的孩子选项：将这种馅料（可能使用无肉碎屑）放在小圆面包或皮塔饼上，作为“邋遢乔”品种，适合那些会被真正的胡椒吓倒的人。 在这种情况下，把辣椒切成丁，放在平底锅里一起煮！
*剩菜救援：在馅料中加入少许切碎的新鲜香菜和您选择的任何其他香料，然后用作第二天午餐或晚餐的墨西哥卷饼馅料！ 加入一些莎莎酱、鳄梨酱、黑豆或酸奶油（有素食选择），瞧！
我们希望您尝试并享受这个食谱，甚至探索自己制作！ 品尝滋养身体和灵魂的新鲜食物，品尝这个美丽季节的味道。 让孩子们参与进来，让他们购买或挑选蔬菜，大一点的可以帮助切碎或煮米饭，小一点的可以搅拌和塞辣椒！ 或者只是在准备餐点时花点时间在场，让孩子们在后台玩耍（或者和我们一起做瑜伽） 新的 DVD)。 无论您选择什么，这顿饭都一定是家庭事务。
