去年秋天的这个时候，我在北卡罗来纳州的阿什维尔参加了 500 小时的沉浸式教师培训课程 阿什维尔瑜伽中心. 我也错过了我的瑜伽课。 看看上个学年之前我在外面教我的大便 在瑜伽中开玩笑 方式（每周 8 节课），以及大多数星期 3-4 节成人课。 秋天一直是我一年中最喜欢的时间，似乎是我最活跃、最有创意、最充满希望的时候。 我喜欢秋天的颜色和气味：树叶、南瓜味的任何东西、五香苹果酒、汤、面包和任何温暖的东西。 如果天气在一段时间后变暖，我是会生气的人之一（我住在西弗吉尼亚州，那里有季节性变化），因为如果是 XNUMX 月，我应该穿裤子和至少长袖！ 还有袜子，我喜欢我舒适的袜子。 给我一个噼啪作响的火，一只大丹犬，一本好书，你就会看到一部霍尔马克电影中的场景。 基本上，我喜欢秋天（我说清楚了，对吧？）。
秋天来了我最喜欢的食物组做饭的借口：汤。 这个季节到目前为止我只做了两碗汤，我儿子已经说过，“妈妈，我们不能每天只喝汤！ 你晚餐准备的只是汤！ 啊。” 他不知道他今年秋天和他的新妹妹在这里做什么. 妈妈正在打破瓦罐 - 很多。 我确实想出了很多我自己的食谱，但我在 Pinterest 上的 www.chelseasmessyapron.com 上找到了这个，并做了一些修改。 我妈妈是素食主义者，有时我儿子会在电视上播放一个，所以为了安全起见，我做了这个素食主义者。 我将为食肉动物和食草动物提供提示。
- 1.5 磅。 鸡胸肉，去骨去皮
*可以省略这个，甚至只是在平底锅里加一点调味料，切碎并添加给肉食者。 - 1罐黑豆
- 1罐小番茄丁
- 5杯鸡肉或蔬菜汤
- 1杯藜麦
- 1瓣大蒜（我用了2瓣，但我喜欢大蒜！）
- 2 个大红薯（1 磅或 3.5 杯）切碎
- 1包辣椒调味料
- 盐和胡椒粉（对不起，我没有量过，但如果我猜到了，我会说每个至少 1-2 茶匙）
- 大量辣椒粉（可能 ¼ 茶匙）
- 用新鲜香菜装饰
高火煮4小时。 服务 6-8。
在加入盐、胡椒和辣椒粉之前，我发现这个食谱相当清淡。 我会说一点孜然或额外的辣椒调味料会使它变得又好又暖。 所以煮熟后我加了一些配料。 下一次我会让它变得更加不同，我相信。
我的家人决定配一些玉米面包会很棒！ 太容易了，特别是如果你一整天都没有在热炉旁苦苦挣扎（或者孩子们在后台玩耍和尖叫）。
我希望你喜欢这个简单、健康的秋季晚餐。 我会把它作为主菜，作为配菜，配上冰箱里的一些黑豆汉堡，或者用美味的龙舌兰酸橙腌料腌制的鸡胸肉，上面放着鳄梨和玉米饼条的沙拉。 整个星期有很多选择可以重新利用它！
有了这样的一顿饭，你就有精力和时间和那些孩子一起玩了。 甚至可以做一点 瑜伽!
PS 这花了我 2 个喂食/唤醒/午睡周期和我的新生儿来写。 这张脸让我很忙，因此 Crock-Pot 餐。
