Школа снова в полном разгаре, так что дни насыщены, а графики напряжены. Сезон отпусков тоже приближается, со своими лихорадочными развлечениями. Все это приводит к перегрузке нездоровой пищей. Чтобы все были довольны и здоровы, попробуйте эти альтернативы перекусам после школы и на вечеринках.

Банановое мороженое: поскольку бананы содержат очень много пектин, когда они замерзают, они становятся сливочными и немного липкими. По этому рецепту получается около 1 чашки или 2 порций мороженого.
Ингредиенты:
1 большой спелый банан
(по желанию) Арахисовое масло, клубника, корица, какао-порошок, мед, Нутелла и т. д.
Инструкция по применению

• Очистите бананы и нарежьте их монетами. Заморозьте их как минимум на 2 часа, лучше дольше.
• Смешайте замороженные кусочки банана в небольшом кухонном комбайне, взбивая. Продолжайте смешивать.
• Бананы сначала выглядят рассыпчатыми, а потом разбитыми. Поскребите стенки кухонного комбайна. Банан начнет выглядеть липким. Соскребите еще раз. Банан начнет разглаживаться, но все еще будет иметь кусочки. Соскоблить. Наконец, банан превратится в мягкую текстуру мороженого. Смешивайте немного дольше, чтобы мороженое проветрилось, добавляя любые дополнительные ингредиенты на этом этапе.
• Съешьте сразу или заморозьте до твердого состояния.

Дип из теста для печенья: Звучит нездорово, но взгляните на ингредиенты… никакой муки! Никаких яиц! Тесто на самом деле сделано из нута (также называемого нутом). Белок! Не содержит глютен! Счастливый танец!
Ингредиенты::
1 банка нута, слить воду и хорошо промыть
1/8 ч. л. плюс 1/16 ч. л. соли
1 / 8 тсп пищевая сода
2 чайная ложка чистого ванильного экстракта
¼ стакана орехового масла
До ¼ чашки молока на выбор, только при необходимости
Подсластитель на выбор: коричневый сахар (я использовала ½ стакана), агава, клен, выпаренный тростниковый сок и т. д.
1/3 стакана шоколадной крошки или аналогичного
2-3 столовые ложки овса или молотого льна
инструкции:

• Поместите все ингредиенты, кроме шоколадной стружки, в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.
• Смешайте с шоколадной стружкой. Должна получиться консистенция настоящего теста для печенья. Понемногу добавляйте молоко, если это необходимо.
• Подавайте с яблоком и сельдереем, крекерами или просто ложками!

Жареный Нут: Мои дегустаторы (мои дети-подростки и дети-подростки) сказали, что жареный нут немного похож на кукурузные орехи, что является высокой похвалой, исходящей от них. Но не беспокойтесь, это далеко не те зубодробители, которыми обладают CornNuts. Они хороши по горсти, поверх салатов или добавлены в закусочную смесь. Смело меняйте специи. Вы даже можете сделать эти сладости с сахаром и корицей!
Ингредиенты::
2 банки нута, промыть и обсушить
2 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка молотого тмина
½ ч.л. кайенского перца
½ чайной ложки морской соли
инструкции:

• Разогреть духовку до 400F.
• Смешайте все ингредиенты в большой миске, пока они не будут равномерно покрыты.
• Разложите нут ровным слоем на противне с бортиками и запекайте до хрустящей корочки, примерно 30-40 минут.
• Дайте остыть и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.