In Florida, estate significa stagione del mango e sono molto abbondanti in questo periodo. Anche se non vivi in Florida, puoi comunque goderti un mango fresco o congelato.
I manghi ne hanno molti benefici per la salute. Una tazza di mango contiene solo 100 calorie. Ogni porzione è senza grassi, senza sodio e senza colesterolo! Ci sono 20 diverse vitamine e minerali, che lo rendono un superfood. Ci sono più di 13 varietà per scegliere tra tutti con il proprio gusto diverso. Quando selezioni un mango, non concentrarti sul colore ma su come si sente. Proprio come una pesca o un avocado, scegli la sensazione morbida mentre maturano. I manghi maturi a volte hanno un odore fruttato dalle estremità del gambo.
Estate e gelato sono sinonimi, ma cosa fai quando sei intollerante al lattosio o stai semplicemente eliminando i latticini? Prepara il gelato al mango e latte di cocco! L'altra cosa grandiosa è che non hai bisogno di una gelatiera per fare questo gelato! È un progetto facile e divertente da realizzare con i kiddos verso le 3 quando fa troppo caldo per avventurarsi fuori. I bambini possono praticamente fare l'intera ricetta sotto la guida di un adulto. La cucina insegna ai bambini molte abilità: lettura, misurazione, scrittura, matematica e comunicazione. E alla fine avrai una bella sorpresa!
Gelato al mango e latte di cocco
Materiali:
- Robot da cucina o frullatore
- tagliere
- cucchiaio
- Coltello
- misurino
- contenitore di plastica con coperchio
- 5-6 manghi maturi
- miele crudo locale
- 1 lattina di latte di cocco intero biologico tailandese
Preparazione:
Dovrai selezionare, tagliare e sbucciare i mango la sera prima. Non esiste un modo semplice per tagliare e sbucciare un mango. Ho provato. Il miglior consiglio che posso offrirti è di sbucciarlo nel lavandino! C'è meno disordine da pulire in questo modo. Usa i manghi più maturi che riesci a trovare. Dopo averli tagliati, metterli in un contenitore e congelare per una notte. Il giorno successivo, circa 15 minuti prima di mantecare il gelato, fate scongelare un po' i manghi. Una volta possono rompersi, metterli nel tuo robot da cucina o frullatore insieme alla lattina di latte di cocco e ¼ di tazza di miele locale. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso! La degustazione è sempre incoraggiata! Quindi trasferire il composto in un contenitore e congelare fino al momento di gustare! È così semplice. Sto pensando di provare con altra frutta di stagione!
L'unica cosa che ho notato confrontando il nostro gelato con il gelato al cocco acquistato in negozio è che non hai davvero un sapore di cocco. Sicuramente è un gelato molto cremoso. Questo gelato è anche paleo amichevole, che in casa nostra è un enorme bonus!
Mentre il tuo gelato possiamo anche fare un po' di yoga ispirato al mango!
Inizia con la piega in avanti lentamente, fatti strada verso l'alto portando le mani verso il cielo. Saluta il sole! Ringrazia il sole per aver aiutato tutto a crescere. Entra nel mango albero posa. Fai ogni lato. Allarga i tuoi rami e allungali per assorbire tutti i raggi del sole. Piega in avanti. Nella piega in avanti, muovi le braccia intorno a significare la pioggia di cui l'albero ha bisogno per crescere. Scendi nella posa del mango (posa del bambino). Fai cinque respiri qui. Allora vieni a tavolo. Questo è il tavolo dove ci godiamo il nostro gelato al mango. Siediti posa della sedia con un grande sorriso sulle labbra! Puoi coltivare un albero di mango, prendertene cura, quindi raccogliere i tuoi frutti e trasformarli in una deliziosa sorpresa da condividere con gli altri!