En Floride, l'été signifie la saison des mangues et elles sont très abondantes à cette époque. Même si vous ne vivez pas en Floride, vous pouvez toujours déguster une mangue fraîche ou congelée.

Les mangues ont beaucoup avantages pour la santé. Une tasse de mangue ne contient que 100 calories. Chaque portion est sans gras, sans sodium et sans cholestérol ! Il existe 20 vitamines et minéraux différents, ce qui en fait un super aliment. Il existe plus de 13 variétés à choisir parmi tous avec leur propre goût différent. Lors de la sélection d'une mangue, ne vous concentrez pas sur la couleur, mais plutôt sur la sensation qu'elle procure. Tout comme une pêche ou un avocat, optez pour la sensation de douceur à mesure qu'ils mûrissent. Les mangues mûres dégagent parfois une odeur fruitée de l'extrémité de leur tige.
L'été et les glaces sont synonymes, mais que faites-vous lorsque vous êtes intolérant au lactose ou que vous supprimez tout simplement les produits laitiers ? Préparez une glace à la mangue et au lait de coco ! L'autre avantage est que vous n'avez pas besoin d'une sorbetière pour faire cette glace ! C'est un projet facile et amusant à faire avec les enfants vers 3 heures, quand il fait trop chaud pour s'aventurer dehors. Les enfants peuvent à peu près faire toute la recette sous la direction d'un adulte. La cuisine enseigne de nombreuses compétences aux enfants : lecture, mesure, écriture, mathématiques et communication. Et, à la fin, vous obtenez une belle gâterie!

Glace au lait de coco et à la mangue
Provisions: 

• Robot culinaire ou mixeur
• planche à découper
• cuillère
• Couteau
• Tasse à mesurer
• récipient en plastique avec couvercle
• 5-6 mangues mûres
• miel local brut
• 1 boîte de lait de coco entier bio thaï

Instructions :
Vous devrez sélectionner, couper et éplucher les mangues la veille. Il n'y a pas de moyen facile de couper et d'éplucher une mangue. J'ai essayé. Le meilleur conseil que je puisse vous offrir est de le peler dans votre évier ! Il y a moins de dégâts à nettoyer de cette façon. Utilisez les mangues les plus mûres que vous pouvez trouver. Après les avoir coupés, placez-les dans un récipient et congelez-les pendant la nuit. Le lendemain, environ 15 minutes avant de réaliser votre glace, laissez les mangues décongeler un peu. Une fois que ils peuvent se séparer, placez-les dans votre robot culinaire ou mélangeur avec la boîte de lait de coco et ¼ de tasse de votre miel local. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse! La dégustation est toujours encouragée ! Ensuite, transférez le mélange dans un récipient et congelez jusqu'à ce que vous soyez prêt à le déguster ! C'est si simple. Je pense essayer avec d'autres fruits de saison !

La seule chose que j'ai remarquée en comparant notre propre crème glacée à la crème glacée à la noix de coco achetée en magasin, c'est que vous n'avez pas vraiment le goût de la noix de coco. C'est définitivement une glace très crémeuse. Cette glace est aussi paléo amical, ce qui dans notre maison est un énorme bonus !
Pendant votre glace, nous pouvons même faire un peu de yoga inspiré de la mangue!
Commencez en pli vers l'avant, remontez lentement en levant les mains vers le ciel. Salue le soleil! Remerciez le soleil d'avoir aidé tout à grandir. Allez dans la mangue pose d'arbre. Faites chaque côté. Agrandissez vos branches et étirez-les pour absorber tous les rayons du soleil. Pli vers l'avant. En pli vers l'avant, déplacez vos bras pour indiquer la pluie dont l'arbre a besoin pour pousser. Descendez à la pose de la mangue (pose d'enfant). Prenez cinq respirations ici. Viens alors à dessus de la table. C'est la table où nous dégustons notre glace à la mangue. Asseyez-vous pose de chaise avec un grand sourire sur votre visage! Vous pouvez faire pousser un manguier, en prendre soin, puis récolter vos propres fruits et les transformer en une délicieuse gâterie à partager avec les autres !