In Florida bedeutet Sommerzeit Mangosaison und sie sind zu dieser Zeit sehr reichlich vorhanden. Auch wenn Sie nicht in Florida leben, können Sie eine Mango entweder frisch oder gefroren genießen.

Mangos haben viele Nutzen für die Gesundheit. Eine Tasse Mango enthält nur 100 Kalorien. Jede Portion ist fettfrei, natriumfrei und cholesterinfrei! Es enthält 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, was es zu einem Superfood macht. Es gibt mehr als 13 Sorten dazu Wählen Sie aus allen mit ihrem eigenen Geschmack. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl einer Mango nicht auf die Farbe, sondern darauf, wie sie sich anfühlt. Entscheiden Sie sich wie ein Pfirsich oder eine Avocado für das weiche Gefühl, wenn sie reifen. Reife Mangos haben manchmal einen fruchtigen Geruch von ihren Stielenden.
Sommer und Eis sind Synonyme, aber was macht man, wenn man laktoseintolerant ist oder einfach auf Milchprodukte verzichtet? Machen Sie Kokosmilch-Mango-Eis! Die andere tolle Sache ist, dass Sie keine Eismaschine brauchen, um dieses Eis zu machen! Es ist einfach und ein lustiges Projekt, das man gegen 3 Uhr mit den Kindern machen kann, wenn es zu heiß ist, um sich nach draußen zu wagen. Die Kinder können so ziemlich das gesamte Rezept unter Anleitung eines Erwachsenen nachmachen. Kochen lehrt Kinder viele Fähigkeiten: Lesen, Messen, Schreiben, Rechnen und Kommunikation. Und am Ende gibt es eine schöne Belohnung!

Kokosmilch-Mango-Eis
Zubehör: 

• Küchenmaschine oder Mixer
• Schneidbrett
• Löffel
• Querschneidemesserbelastung
• Messbecher
• Kunststoffbehälter mit Deckel
• 5-6 reife Mangos
• roher Honig aus der Region
• 1 Dose thailändische Bio-Vollfett-Kokosmilch

Anweisungen:
Sie müssen die Mangos am Vorabend auswählen, schneiden und schälen. Es gibt keinen einfachen Weg, eine Mango zu schneiden und zu schälen. Ich habe es versucht. Der beste Tipp, den ich Ihnen geben kann, ist, es in Ihrem Waschbecken zu schälen! Auf diese Weise ist weniger Unordnung zu beseitigen. Verwenden Sie die reifsten Mangos, die Sie finden können. Nachdem Sie sie geschnitten haben, legen Sie sie in einen Behälter und frieren Sie sie über Nacht ein. Am nächsten Tag, etwa 15 Minuten vor dem Anrühren der Eiscreme, die Mangos etwas antauen lassen. Einmal Sie können auseinanderbrechen, geben Sie sie zusammen mit der Dose Kokosmilch und ¼ Tasse Ihres lokalen Honigs in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer. Mischen, bis glatt und cremig! Probieren ist immer erwünscht! Dann die Mischung in einen Behälter umfüllen und bis zum Genuss einfrieren! So einfach ist das. Ich denke darüber nach, es mit anderen saisonalen Früchten zu versuchen!

Das einzige, was mir beim Vergleich unseres eigenen Eises mit im Laden gekauftem Kokoseis aufgefallen ist, ist, dass es nicht wirklich nach Kokos schmeckt. Es ist definitiv ein sehr cremiges Eis. Dieses Eis ist auch Paläo freundlich, was in unserem Haus ein riesiger Bonus ist!
Während Sie Ihr Eis essen, können wir sogar ein bisschen Mango-inspiriertes Yoga machen!
Beginnen Sie in der Vorwärtsbeuge und bewegen Sie sich langsam nach oben, wobei Sie Ihre Hände in den Himmel heben. Grüße die Sonne! Danke der Sonne, dass sie alles wachsen lässt. Gehen Sie in Mango Baumhaltung. Mache jede Seite. Machen Sie Ihre Zweige groß und strecken Sie sie hoch, um alle Sonnenstrahlen aufzusaugen. Vorwärts falten. Bewege deine Arme in der Vorwärtsbeuge herum und zeige damit den Regen an, den der Baum zum Wachsen braucht. Komm runter in die Mango-Pose (Kinderpose). Nimm hier fünf Atemzüge. Dann komm zu Tischplatte. An diesem Tisch genießen wir unser Mangoeis. Setzen Sie sich hinein Stuhlhaltung mit einem breiten Lächeln im Gesicht! Du kannst einen Mangobaum anbauen, ihn pflegen und dann deine eigenen Früchte ernten und daraus einen köstlichen Leckerbissen machen, den du mit anderen teilen kannst!